written by hoifa



2015.03.08 Sunday

エジプト料理教室の開催




エジプト料理を初めて食べてみて、一同 ラズィーズ(おいしい)と言いました。



 東大阪市国際交流協会では、3月8日(日)に恒例の「世界の料理を楽しもう」と題して「エジプト料理教室」を「くすのきプラザ」5Fの調理室で開催しました。
 今回の料理をご指導して下さるのは、ファトヒー・イスマイルさんで1月の講演以来2度目です。お手伝いいただく予定の「ソ・アド」さん、「ワリード」さんご夫妻は「ソ・アド」さんの体調不良のため欠席となりました。
 今回の料理は.織▲瓮ぅ(ひよこ豆のコロッケ)
       ▲爛汽(野菜のラザニア)
       バターライス
       ぅ咫璽奸Ε灰侫(肉団子・ハンバーク)
       ヌ邵撻汽薀
       Ε織辧璽(ゴマのディップ)
       Д弌璽弌次Εンヌーグ(茄子のディップ)
       ┘皀蹈悒ぅ▲后璽
       バスブーサ(焼き菓子)
と品数が多く、6グループが分担してお料理を作りました。


















今回の「エジプト料理」にあたってスタッフが大阪市西淀川区の「ハラルショップ」まで買い物に行きました。このお料理の決め手は下記の香辛料です。



おいしいエジプト料理の「タアメイヤ(ターメイヤ)」のレシピーを公開いたします。是非、チャレンジして下さい。






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